18-10ビタクラフトウルトラ 片手鍋 No,9201【IH対応】【ステンレス片手鍋】【電磁調理器対応】【IH対応】【業務用鍋】【Vitacraft】【業務用】 -片手鍋

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【寸法】内径170mm×深さ55mm
【容量】1.0L
【重量】1.08kg
【底径】145mm
【底板厚】2.5mm
■「ビタクラフト」の特長
一生つき合える本物、それが世界のベストセラー「ビタクラフト」それは、無水・無油・低温・低圧調理による“キッチンの革命”です。
1.マルチ熱源対応型
高温で長時間調理しても底が変形しないビタクラフトは、熱源を選びません。
IHクッキングヒーター(電磁調理器)はもちろん、200Vのハロゲンヒーターなど、さまざまな熱源でご利用いただけます。
2.全面多層構造
全面多層構造のビタクラフトは熱効率が大変よく、底にあたった熱が素早く側面にも伝わります。
ですから、調理は中火で加熱、沸騰したら弱火が基本。
また、優れた保温性やベイパーシール効果は、調理時間を大幅にカットします。
毎日使うガスや電気のことを考えると大変お得です。
3.ベイパーシールL 効果
ビタクラフトは、本体とフタがピッタリ合うようにつくられています。
ですから、調理中に発生した水蒸気の膜(ベイパーシール)がナベの内部を調理に最も適した状態をつくりだし、
ヘルシーな無水調理や定温・定圧調理を可能にしました。
4.フチに汚れがたまりにくい
折り返しをつくらず処理したフチは、どこからでも注げ、水切れも抜群。汚れがたまりません。
注ぎ口がないのもそのためです。丈夫で洗いやすくお手入れも簡単です。
★全面9層構造の最高級シリーズ。
全面9層のウルトラプライ(超多層構)によりズバ抜けた熱伝導性、熱吸収性、熱保温性を持ち、あらゆる熱源に対応するビタクラフトの最高級シリーズ
●プッシュボタン式ハンドル
ビタクラフトウルトラの片手鍋(No,9410フライパン27cm除く)には簡単に脱着できるプッシュボタン式のハンドルが採用されています。
これにより洗いにくかった把手付近が洗いやすくなったと同時に、把手を外してオーブンに入れての調理(ダブルオーブンクッキング)も可能です。

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