ولد أمين مطالقة ونشأ في الأردن، ثم في أوهايو بالولايات المتحدة، ويعيش في لوس أنجلوس منذ 21 عامًا. بعد تخرجه من معهد الفيلم الأمريكي بدرجة ماجستير في الإخراج عام 2007، حصل فيلمه الروائي الأول "كابتن أبو رائد" على جائزة الجمهور في مهرجان صندانس السينمائي عام 2008، وأصبح أول فيلم أردني يُرشح لجائزة الأوسكار لأفضل فيلم بلغة أجنبية. فيلمه التالي كان أول فيلم ناطق بالعربية من إنتاج استوديوهات والت ديزني، وهو الدراما الكروية "المنتخب" من بطولة فاروق الفيشاوي ووليد زعيتر. تلا ذلك الكوميديا الرومانسية "غريب في الحب" من بطولة أماندا بلامر (Pulp Fiction)؛ وفيلم المغامرة والإثارة "رانديفو" من بطولة ستانا كاتيك (Castle). في التلفزيون، كتب أمين وأخرج حلقات من المسلسل الخارق للطبيعة على نتفليكس "جن". في الآونة الأخيرة، أخرج فيلم "5000 بطانية" من إنتاج سوني وبطولة آنا كامب (Pitch Perfect). أمين هو أحد خريجي برنامج مخرجي التلفزيون من ABC/DGA ويقوم بتدريس الإخراج في معهد الفيلم الأمريكي وجامعة إيلون بين الأفلام.